Sveba-Dahlen

Litorina blir ny ägare till Sveba-Dahlen Group

Ett nytt kapitel i Sveba-Dahlengruppens historia påbörjas fredagen den 11 november 2011 då private equitybolaget Litorina blir ny ägare till gruppen. Litorina förvärvar ca 70% av företagsgruppen och resterande del ägs av ledningen och tidigare ägare.

Läs hela pressreleasen »

Magnus Johansson gästade Nyhetsmorgon i TV4 och bakade surdeg i en Classic stenugn.

Se klippet från inslaget här

Sveba-Dahlen AB gratulerar Tony Gerasovski till segern i Pizza SM! Vinnarbidraget heter "Hjort är Gjort". Tony arbetar hos sin far på Pizzeria Fazana i Nyköping och har suderat på Grythyttans Universitet och som lärling.

Pizzan Hjort är Gjort består av tomatsås som är gjord på långkok på Pelati tomater, Socker, lök, vitlök, oregano, basilika, salt och peppar.

Ost: Arla Riddarfile och arla Red label mozzarella.

Toppingen består av Kronhjort marinerad i honung och ingefära, blancherad palsternacka i vit balsamico, Karl-Johan svamp, soltorkade tranbär, Sörmländska lingon avslutat med färsk senapskål, basilika och koriander.

Eftersom temat för tävlingen var jakt tyckte Tony att Kronhjort med sitt otroligt möra kött passade bra och det var ett val som föll juryn i smaken. Tony berättar att pizzan gör succe på Pizzeria Fazana (80 kg kronhjort har gått åt redan) och kallas  SM-pizzan i folkmun.

 Vi gratulerar Tony till segern och önskar honom lycka till på EM.

Vi gratulerar även övriga finalister:

Christos Petridis, Pizzeria Italia i Kalmar, tävlade med sin pizza "Pizza a'la Skagen".

Jannis Pebes, Två Pizzabagare i Malmö, tävlade med pizzan "Artemis"