Årets bagare 2020

Montadar Kanbar är Årets Bagare 2020, som avgjordes under SM-veckan i början på mars i Nordstan, Göteborg. Montadar tog hem titeln med motiveringen:  ”Med en balanserad kombination av klassiska smaker och innovativa former har vinnaren av Årets Bagare 2020 imponerat på juryn. Vinnaren har med inspiration från sin familjs rötter lyckats förvandla historia till framtid.”

Några av Montadars bakverk var bland annat ett bröd med rökt fullkornsdinkel, en kavlad briochecylinder fylld med hallon, pistage dekorerad med en krispig kexblomma och bullar formade till blommor fyllda med blåbär och färskost.

Årets Bagare är de Svenska Mästerskapen för professionella bagare och arrangerades för sjunde året i rad av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Segraren vinner 40 000 kronor samt en Varimixers Teddy till ett värde av 10 000 kronor. Som stolta sponsorer önskar vi på Sveba Dahlen ett stort grattis till Montadar och till alla andra tävlande.

Resultat Årets Bagare 2020

Montadar Kanbar, Bullar&Bröd i Stockholm

Ewa Winge, Kopparlundens Bageri i Västerås

Tobias Henke, Skeppsbro Bageri i Stockholm

Delad fjärdeplats utan inbördes ordning

Paul Florian Ficard, Södra Sandby Stenugnsbageri i Södra Sandby

Mohamad Khir Alshabani, Konditori Hollandia i Malmö

Maju Rull Tall, Desserterie och Catering i Linköping

 

Läs mer om tävlingen Årets bagare 2020 här:

https://www.aretsbagare.se/press/pressmeddelanden/2020/montadar-kanbar-ar-arets-bagare-2020/