Björn industriell vispmaskin - Ergo

En mycket kraftull och lättarbetad vispmaskin med hög kapacitet

Funktioner & Fördelar

  • Ergonomiskt utförande
    Snabba redskaps- och kittelbyten utan manuella lyft
  • Kortare processtider
    Ger högre effektivitet
  • Rostfritt stål
    Slät yta för snabb och enkel rengöring
  • Motor som kontrolleras av frekvensomvandlare
    Ger mer kraft och bättre hållbarhet
  • Avtagbara skydd
    Öppnas horisontellt och kan enkelt diskas i diskmaskin
  • 20 Remixprogram
    Konsekvent automatisk produktion
  • IP-53 som standard
    Uppgraderingspaket för IP-54 finns

Ergonomiska blandare med chassi i rostfritt stål. 
Finns i 60, 100 och 140 liter. Komplett med rostfri kittel och verktygssats- (blandningsspade, degkrok och visp) allt i rostfritt stål.

Stark med direktdrift genom frekvensomvandlare.
Nyutvecklad programmerbar kontrollpanel, VL-4, med timer, automatisk kittellyft med jog funktion  som innebär att verktyget börjar rotera innan kitteln är helt uppe för att undvika stress på verktyget av degen i kitteln.
Maskinen går automatisdkt till lägsta hastighet när stoppknappen trycks in.
20 st REMIX program. När du har kört en blandningssekvens manuellt som du tyckte var bra, tryck på REMIX knappen så lagras detta program.
Automatisk sänkning av grytan efter avslutat program kan väljas.
Paus funktion om du vill inspektera produkten i kitteln under gående program.
Hastigheten kan väljas steglöst eller med förinställda fyra steg.

Kitteln kan tas bort utan att verktygen behöver lossas. 
Alla tre modellerna har borttagbara säkerhetsgaller som standard. Verktyg, kittel och säkerhetsgaller kan diskas i diskmaskin.

Ladda ned

Produktdetaljer

Kapacitet ERGO140 Verktyg
Äggvita 21 L visp
Grädde 75 L visp
Majonäs 112 L visp
Kryddsmör 105 kg vinge
Potatismos 95 kg visp
Jäsdeg (50%) 70 kg krok
Jäsdeg (60%) 80 kg krok
Ciabatta deg (70%) 105 kg krok
Muffins 85 kg vinge
Tårtbotten 35 kg visp
Köttfärs 105 kg vinge
Glasyr 100 kg vinge
Doughnut (50%) 90 kg krok