Butiksugn - TurboChef Double Batch

Snabbt, energieffektivt och ventilationslöst! Matlagningsugnen, pizzaugnen och bakugnen Double Batch från TurboChef är en ventilationsfri ugn med kontrollerad topp- och bottenluftcirkulation för att öka värmeöverföringshastigheten, vilket resulterar i tillagningstider som är 40-50% snabbare än andra ugnar i klassen.

TurboChefs Double Batch är en supereffektiv butiksugn för snabbmatsservering över disk, som upptar liten bänkyta. Med Double Batch tillagas enkelt två olika rätter samtidigt i de båda separata däcken. En pizza med en omkrets om ca 40 cm tillagas på endast 3 minuter och får en perfekt gräddad botten med lagom krispighet. Ugnen är utrustad med katalysator som fångar upp och förbränner os och fett från tillagningen, vilket innebär att den är helt ventilationsfri och därför går att placera i de flesta lokaler utan att kräva extra ventilation.

Double Batch har två fristående ugnsrum där varmluft cirkulerar i upp till 80 km/timma, vilket skapar hög värmeöverföring och minskar tillagningstiden. Ugnens fläktar med justerbar hastighet och dess hyllplan, som har viss rörlighet för att luftströmmen inte skall träffa samma yta under hela tillagningstiden och därmed torka ut produkten, ger minimal energiåtgång och hög livsmedelskvalitet utan att det krävs extra ventilation i utrymmet där ugnen står.

Funktioner & Fördelar

  • Användarvänlig och smart touchkontroll.
  • Inbyggd recirkulerande katalysator för UL (KNLZ)-listad ventilationsfri drift.
  • Recirkulerande luftinblåsningssystemet High h med justerbar hastighet.
  • Hyllplan med lätt rörlighet för att luftströmmen inte skall träffa samma yta under tillagningstiden. Därmed undviks uttorkning och brända ytor.
  • Stapelbar design (kräver stapelsats).
  • Smart menysystem med utrymme för 800 recept: 400 recept per ugnsöppning.
  • Displayen meddelar när ugnen är kall nog för att rengöras.
  • Inbyggd självdiagnos av ugnens komponenter och prestanda.
  • USB-kompatibel.
  • Wi-Fi-kompatibel.
  • Kabel och stickkontakt ingår (182 cm)
  • Flerspråkigt användargränssnitt.
  • Gratis prenumeration i ett år på menyhanteringsportalen Middleby Connect.

Garanti – 1 års reservdelar och service.

 

Tillagningstider

Rätt Tillagningstid
Pizza (färsk deg) 40,50 cm 3 min
Chicken Wings (kycklingvingar) från kylskåp 5,45 min
Toast / rostad macka 1,35 min
Rostade grönsaker 5 min

Ugnspecifikationer / Tekniska specifikationer

Utvändig konstruktion Rostfritt stål
Invändig konstruktion Rostfritt stål
Höjd 589 mm
Bredd 704 mm
Djup 805 mm
Vikt 119 kg
Ugnkammarens höjd 84 mm
Ugnkammarens bredd 318 mm
Ugnkammarens djup 434 mm
Ugnkammarens volym 16,7 liter
Fri yta ovan ugn 51 mm
Fri yta runt alla sidor 51 mm

Ladda ned