El Bandido Panini Press
TurboChef El Bandido använder patenterad teknik och är den första snabbugnen som både fungerar som paninipress med hög hastighet och kvalitet, och samtidigt kan användas för snabb tillagning av livsmedel som inte pressas.
Med en enkel och intuitiv touchkontroll och en pressmekanism med aluminiumanodiserade paniniplattor ovan och nedan blir El Bandido det självklara valet när man vill ha en effektiv och samtidigt snygg tillagning. Två självständiga motorer för vertikalt cirkulerande luftinsprutning och takmonterat mikrovågssystem värmer upp ugnen och en omrörare garanterar jämn fördelning av luft och mikrovågor. El Bandido har en inbyggd recirkulerande katalysator för UL®-certifierad (KNLZ) ventilfri drift. Ventilkatalysator minskar utsläpp och lukt och filtrerar extern kylluft. Ugnen är stapelbar och kopplas på med en stickpropp, det i kombination med att den är ventilationsfri gör att den går att ställa nästan var som helst. El Bandido levereras med ett smart menysystem med plats för 256 sparade recept och den kan programmeras via USB, smartkort eller WiFi. En LED-timer visualiserar nedräkningen av tillagningens sista 30 sekunder.
Funktioner & Fördelar
- Pressmekanism med aluminiumanodiserade paniniplattor ovan och nedan.
- Enkel och intuitiv touchkontroll.
- Två självständiga motorer för vertikalt cirkulerande luftinsprutning.
- Takmonterat mikrovågssystem.
- Omrörare garanterar jämn fördelning av luft och mikrovågor.
- Inbyggd recirkulerande katalysator för UL®-certifierad (KNLZ) ventilfri drift.
- Filtrering av extern kylluft.
- Ventilkatalysator minskar utsläpp och lukt.
- LED-timer som räknar ner tillagningens sista 30 sekunder.
- Smart menysystem med plats för 256 sparade recept.
- Kan programmeras via USB, smartkort eller WiFi.
- WiFi-kompatibel med IoT-lösning från Middleby.
- Flash-uppdateringar via USB eller WiFi.
- Gränssnitt med enkel eller dubbel temperatur.
- Självdiagnosticerar komponenter och prestanda.
- Kan staplas (kräver monteringskit).
- Stickpropp och strömkabel medföljer (1,8 meter).
Tillagningstider
| Maträtt | Tillagningstid |
| Croissant (2) | 20 sek |
| Grillad Focaccia | 45 sek |
| Toast / Frukostmacka | 50 sek |
| Kyckling och mozarella panini | 60 sek |
Ugnspecifikationer / Tekniska specifikationer
| Utvändig konstruktion | Rostfritt stål |
| Invändig konstruktion | Rostfritt stål |
| Höjd | 533 mm |
| Bredd | 406 mm |
| Djup | 757 mm |
| Vikt | 77,1 kg |
| Ugnskammarens höjd | 183 mm |
| Ugnkammarens bredd | 318 mm |
| Ugnkammarens djup | 266 mm |
| Ugnkammarens volym | 15,4 liter |
| Fri yta ovan ugn | 483 mm |
| Fri yta sidorna på ugn | 25 mm |
Watch video
Äntligen dags för bagerimässa! Välkommen till Bake On Malmö 30 oktober.
Nu är det äntligen dags för mässa! Välkommen till BAKE ON bagerimässa i Malmö den 30 oktober 2021.
SBK distrikt Syd bjuder in till BAKE ON och äntilgen får vi möjlighet att träffas igen och Sveba Dahlen kommer självfallet finnas på plats. Vi ser mycket fram emot att träffa er alla igen och kunna prata, skratta, diskutera och inspirera för framtiden.
Skolmästerskapen i bageri 2021
Elever i årskurs 3 på Restaurang- och livsmedelsprogrammets bageri- och konditoriutbildning är välkomna att anmäla sitt intresse att delta i Skolmästerskapen 2021. Tävlingen arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och sponsras av bland annat Sveba Dahlen. Max antal deltagande skolor är 10 st. Laget skall i samband med anmälan skicka in arbetsprover i form av film och bilder på produkter.
