El Bandido Panini Press
TurboChef El Bandido använder patenterad teknik och är den första snabbugnen som både fungerar som paninipress med hög hastighet och kvalitet, och samtidigt kan användas för snabb tillagning av livsmedel som inte pressas.
Med en enkel och intuitiv touchkontroll och en pressmekanism med aluminiumanodiserade paniniplattor ovan och nedan blir El Bandido det självklara valet när man vill ha en effektiv och samtidigt snygg tillagning. Två självständiga motorer för vertikalt cirkulerande luftinsprutning och takmonterat mikrovågssystem värmer upp ugnen och en omrörare garanterar jämn fördelning av luft och mikrovågor. El Bandido har en inbyggd recirkulerande katalysator för UL®-certifierad (KNLZ) ventilfri drift. Ventilkatalysator minskar utsläpp och lukt och filtrerar extern kylluft. Ugnen är stapelbar och kopplas på med en stickpropp, det i kombination med att den är ventilationsfri gör att den går att ställa nästan var som helst. El Bandido levereras med ett smart menysystem med plats för 256 sparade recept och den kan programmeras via USB, smartkort eller WiFi. En LED-timer visualiserar nedräkningen av tillagningens sista 30 sekunder.
Funktioner & Fördelar
- Pressmekanism med aluminiumanodiserade paniniplattor ovan och nedan.
- Enkel och intuitiv touchkontroll.
- Två självständiga motorer för vertikalt cirkulerande luftinsprutning.
- Takmonterat mikrovågssystem.
- Omrörare garanterar jämn fördelning av luft och mikrovågor.
- Inbyggd recirkulerande katalysator för UL®-certifierad (KNLZ) ventilfri drift.
- Filtrering av extern kylluft.
- Ventilkatalysator minskar utsläpp och lukt.
- LED-timer som räknar ner tillagningens sista 30 sekunder.
- Smart menysystem med plats för 256 sparade recept.
- Kan programmeras via USB, smartkort eller WiFi.
- WiFi-kompatibel med IoT-lösning från Middleby.
- Flash-uppdateringar via USB eller WiFi.
- Gränssnitt med enkel eller dubbel temperatur.
- Självdiagnosticerar komponenter och prestanda.
- Kan staplas (kräver monteringskit).
- Stickpropp och strömkabel medföljer (1,8 meter).
Tillagningstider
| Maträtt | Tillagningstid |
| Croissant (2) | 20 sek |
| Grillad Focaccia | 45 sek |
| Toast / Frukostmacka | 50 sek |
| Kyckling och mozarella panini | 60 sek |
Ugnspecifikationer / Tekniska specifikationer
| Utvändig konstruktion | Rostfritt stål |
| Invändig konstruktion | Rostfritt stål |
| Höjd | 533 mm |
| Bredd | 406 mm |
| Djup | 757 mm |
| Vikt | 77,1 kg |
| Ugnskammarens höjd | 183 mm |
| Ugnkammarens bredd | 318 mm |
| Ugnkammarens djup | 266 mm |
| Ugnkammarens volym | 15,4 liter |
| Fri yta ovan ugn | 483 mm |
| Fri yta sidorna på ugn | 25 mm |
Watch video
Dags för Smålands Pizzamästerskap!
Lördagen den 11:e september skall Smålands bästa pizzabagare att utses i Smålands Pizzamästerskap. Tävlingen kommer att äga rum i samband med evengemanget MAT2021 i Växjö.
Deltagarna driver pizzerior eller restauranger i Småland som har pizza på menyn. Det kommer vara ca 20 tävlande pizzerior från Kronoberg, Kalmar och Jönköpings län med upp till två deltagare per lag.
Skolmästerskapen i bageri 2021
Elever i årskurs 3 på Restaurang- och livsmedelsprogrammets bageri- och konditoriutbildning är välkomna att anmäla sitt intresse att delta i Skolmästerskapen 2021. Tävlingen arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och sponsras av bland annat Sveba Dahlen. Max antal deltagande skolor är 10 st. Laget skall i samband med anmälan skicka in arbetsprover i form av film och bilder på produkter.
