F-Serien F500 frys- / kyl- / jässkåp - Alltid ett pålitligt jäsresultat!

F-Seriens F500 är ett frys / kyl / jässkåp i toppklass! Det är utrustat med den senaste tekniken som förenklar arbetet i bageriet och behandlar degen med största försiktighet - aldrig mer uttorkade eller överjästa degar. Med Dough On Demand-funktionen finns alltid färsk deg redo att gräddas! F500 har noggrant beprövade komponenter och material, vilket ger en energisnål och pålitlig maskin med lång livslängd. Tillsammans med smart kontrollpanel och ergonomisk design, erbjuder skåpet utmärkta resultat under hård belastning i bageriet gång på gång.

Funktioner & Fördelar

  • Tids- och arbetsbesparande.
    Om jässkåpet laddas dagen före, så är jäsprocessen klar när personalen kommer till jobbet.
  • Temperaturkontroll; jäs i rätt temperatur.
    På frys/jäs och kyl/jäs använder F500 både värme och kyla när det behövs, vilket innebär att temperaturen kontrolleras oberoende av den utvändiga temperaturen. Det är alltså möjligt att jäsa i t ex 15°C temperatur, även om rumstemperaturen är 40°C.
  • Dough On Demand.
    Dough On Demand jäser färdigt degen under lång tid vid låg temperatur, för att därefter kyla ned och bevara den. Den färdigjästa degen kan bevaras upp till 10 timmar. Degämnena plockas därefter ut och bakas av när som helst, i takt med butikens behov - alltid färskt bröd!​ 
  • Fördröjd jäsning.
    F500 kyler åter ner färdigjästa produkter per automatik om de ej tas ut ur skåpet i tid. Detta minskar risken för överjäsning.
  • Användarvänlig kontrollpanel med touchfunktion.  
    Kontrollpanelen är enkel att använda och är ergonomiskt placerad på dörren. Den styr alla processer i skåpet och försäkrar att degen skyddas mot uttorkning och hanteras så varsamt som möjligt. Detta ger bagaren större frihet och möjlighet att påverka tider och inställningar för att passa såväl arbetsdag som tempo.
  • Snabb och enkel installation. 
    Kompakt och stabil skåpdesign – enkelt och snabbt att installera, vilket innebär mindre störande moment för övrig produktion och att man snabbt kan börja använda skåpet.
  • Energieffektivt.
    Effektiv tättslutande 80 mm polyurethanskum i väggarna med oöverträffade isoleringsegenskaper, håller värme/kyla i skåpet. Dörrarna är robusta, isolerade med stora dubbelglasrutor vilket ger en god insyn i skåpet. När dörrarna öppnas stoppas processen, vilket leder till lägre energiförbrukning och bättre arbetsmiljö.  
  • Enkel rengöring. 
    Ren design med stora ytor, utan onödiga skarvar och ramar gör F500 lätt att rengöra. Innertak och luftkanal kan enkelt monteras ner utan verktyg, för städning inuti. 
  • Låg inkörsramp.
    Låg inkörsramp och lågt golv gör det lätt att rulla in och ur stickvagnarna. Inkörsrampen har stängda sidor vilket medför att smuts har svårare att leta sig in under, den är också utrustad med handtag på sidorna som underlättar vid städning framför skåpet.
  • Ljud- och ljussignal. 
    2-tons ljudsignal signalerar när ett program är klart eller när något måste åtgärdas. Finns också tillgängligt som ljustorn (option).​ 

Kontrollpanel
Användarvänlig touchpanel som effektiviserar och förenklar arbetet i bageriet. Kontrollpanelen har funktioner för Dough On Demand, automatiska program och manuell körning. Viktiga funktioner som fukt, temperatur, kyla och fläkthastighet styrs av önskemål och behov. Touchpanelen levereras med förprogrammerade standardinställningar så att man direkt kan börja använda skåpet. Skärmstorlek: 7 tum. 

Behovsstyrda fläktar
Varvtalsreglerande och behovsstyrda fläktar processar degen så att inte mer luft än nödvändigt cirkuleras. Funktioner som kyla, värme och fukt styr fläktarna i varje programfas och ger precis rätt varvtal till fläkten.Värme och fukt är pulsstyrda för att underlätta den noggranna klimatstyrningen. Styrningen ger utöver en optimal jäsprocess också mer energieffektiva och tystare skåp. 

Specialdesignad luftfördelningskanal 
Specialutvecklad luftfördelningskanal i skåpets bakre vägg fördelar luften mycket effektivt. Fördelarna är en skonsam, jämnare luftfördelning med både fallande och stigande luft. Detta leder till ett jämnare jäsresultat utan uttorkning. 

Golv
F500 HIF (Frys/Jäs) levereras med isolerat värmegolv som motverkar frysskador på underliggande golv och håller det torrt och fritt från kondensvatten.

Robusta Isolerade dörrar
Självslutande dörrar försedda med gångjärn av hög kvalitet och ergonomiska, rundade handtag, samt stora välisolerade, 2-lagers härdade glasrutor. Sensorer på dörrarna startar/stoppar jäsprogrammet, tänder belysningen och stannar fläktarna när dörrarna är öppna – allt för att skona degen, minska energiförbrukningen och ge en bättre arbetsmiljö. Öppnas dörrarna över 90 grader står de kvar i öppet läge. Jässkåp med 1st dörr (1000 mm breda), går att få med antingen höger- eller vänsterhängd dörr.

Material och komponenter
Robusta material och beprövade komponenter av högsta kvalitet garanterar skåpets prestanda och livslängd. Dräneringsventil och plåtar i rostfritt stål klarar bageriets hårda påfrestningar gång på gång. F-Serien tillverkas i Sverige. 

Lättövervakad process
Stora isolserade fönsterrutor med dubbelglas och vertikala LED-lister med dagsljuseffekt ger användaren god överblick av jäsprocessen på samtliga stickvagnens plåtar. Ljuset startar automatiskt vid jäsprocess och kan startas från kontrollpanelen vid kyl- /frysprogram. Detaljerad information som tid, temperatur och luftfuktighet visas på skåpets kontrollpanel.

Kompressor av hög kvalitet
I F500 HIK Kyl/Jäs och HIF Frys/Jäs ingår kompressor av hög kvalitet. 
Vid installation krävs tekniker som är specialist för kyla. Kompressorn placeras max 10 meter från skåpet.

Temperatur och fukt
F500 HIJ
: Temperatur mellan omgivningstemperatur och 45°C.
                 Fuktighet mellan omgivningsfuktighet och 99% relativ fuktighet.
F500 HIK: Temperatur mellan -3°C och 45°C.
                 Fuktighet mellan omgivningsfuktighet och 99% relativ fuktighet. 
                 Nedkylningstid för ett tomt HIK till -3°C är 30minuter
F500 HIF: Temperatur mellan -18°C och 45°C.
                 Fuktighet mellan omgivningsfuktighet och 99% relativ fuktighet.
                 Nedkylningstid för ett tomt HIF till -18°C är 45 minuter

 

Rostfritt stål eller svart
Färgval: Neutral rostfritt stål eller svart. 

Storlekar
F-Seriens F500 jässkåp finns i 8 storlekar (bredd x djup):
1000x1000 mm, 1000x1200 mm, 1000x1600 mm, 1000x2000 mm.
1600x1000 mm, 1600x1600 mm.
1800x1600 mm, 1800x2200 mm.

 

För bästa resultat rekommenderar vi att använda vårt vattenfilter. Se här!

Ladda ned

Produktdetaljer

Modell mått 1000 mm bred.

Modell mått 1600 mm bred.

Modell mått 1800 mm bred.