Tjörnbagarn Semi-industribageri

Familjebageriet som levererar till hela Västra Götalandsregionen

Det familjeägda bageriet Tjörnbagarn grundades 1985. Idag ägs och drivs bageriet av tredje generationen bagare, bröderna Johan Carlsson och Mathias Niklasson. 

Det familjeägda bageriet Tjörnbagarn grundades 1985. Idag ägs och drivs bageriet av tredje generationen bagare, bröderna Johan Carlsson och Mathias Niklasson. Leveransbageriet är beläget på den svenska västkusten i samhället Stenungsund och omsätter ca 30 miljoner per år. Man har 30 anställda som säkerställer att bageriet dagligen levererar bageriprodukter till både lokala butiker och offentliga miljöer i kommunen men också till kunder i hela Västra Götalandsregionen. Utöver detta tar man även online-beställningar.

Bageriet är certifierat för både eu-ekologisk produktion och IP Livsmedel. Man bakar en varierad mängd produkter som bröd, tekakor, kransar och söta bullar men också smörgåstårtor och kondisbitar samt bakelser. Mat- och vetebröden är alltid nöt- och mandelfria och man bakar även på rapsolja och vatten, för att fler ska kunna äta av brödet.

Tjörnbagarn har varit trogen kund hos Sveba Dahlen sedan generationer. När det därför var dags för uppdatering av ugnarna 2015 föll valet på industriugnen I-Serien. En viktig faktor vid val av ugn var självklart att få ett perfekt bakresultat också när man bakade bröd med hög sockerhalt och kort baktid. Då man även bakar produkter som kräver ånga var det av stor vikt att ugnen genererade både rätt kvantitet och kvalitet av ånga och var så pass robust att den skulle hålla för denna typ av belastning i många år. Idag finns 5 stycken I60 på plats i bageriet vilka får sällskap också av Sveba Dahlen jässkåp samt av Glimek degavvägare och Glimek rundrivare.

- Vi är mycket nöjda med val av bagerimaskiner! Ugnarna är enkla att använda för alla som är på plats i bageriet, vilket är skönt, säger Johan.

Vi önskar Tjörnbagarn fortsatt fint bakresultat och lämnar bageriet med en härlig doft av nybakat omkring oss.