Tunnelpizzaugn TurboChef - HhC 2020

Supersnabb och ventilationsfri tunnelpizzaugn som gräddar upp till 60 stycken pizzor i timman. Utbyggnadsbar med upp till tre moduler för största kapacitet.

Pizzaugnen HhC 2020 (High h Conveyor 2020) har hög värmeöverföring som gör att du kan grädda upp till 60 st pizzor med en diameter om 30 cm per timma. Varmluftsugnen är effektiv men har ändå låg driftkostnad. Den är dessutom helt utan ventiler, då katalysatorn fångar upp och förbränner oset som bildas, vilket innebär att extra ventilation inte krävs för utrymmet där ugnen står. Användningsområdet för HhC 2020 är brett och man kan tillaga allt från pizza till fisk, kycklingvingar och andra maträtter i tunnelugnen. Ugnen har delat band med indviduell drivning för möjlighet att ställa in önskad tillagningstid på banden. Därmed är det lätt att tillaga olika rätter på de olika banden samtidigt.  

Funktioner & Fördelar

  • 50 cm öppning till ugnskammaren.
  • Fristående luftinblåsning ovanifrån och underifrån.
  • Recirkulerande luftinblåsningssystemet High h - med justerbar hastighet.
  • Dubbla katalysatorer som fångar upp och förbränner os och fett, för ventilationsfri drift (måste specificeras vid beställning).
  • Valbart uppdelat bälte med individuellt justerbara hastigheter (uppdelning bredd 50/50 och 70/30 - måste meddelas i samband med beställning).
  • Stapelbar design upp till 3 stycken ugnar på höjden (kräver stapelsats).
  • Inblåsningsmotorer med justerbar hastighet.
  • Mycket lätt att öppna upp och att rengöra.
  • Energibesparande viloläge.
  • Inbyggd självdiagnos av ugnens komponenter.
  • Styr transportbandets matning (höger eller vänster) med kontrollpanelen.
  • Kabel och stickkontakt ingår (180 cm).
  • Två stycken 15 cm förlängningar till transportbandet medföljer.

Garanti – ett års reservdelar och service

 

Tillagningstider

Maträtt Tillagningstid
Toast / Rostad macka 1 min
Texmex-tallrik (Nachos) 1,10 min
Rostad fiskfilé (färsk) 1,45 min
Pizza (färsk deg) 40 cm 2,45 min
Chicken Wings (kycklingvingar) frysta 4 min

 

Ugnspecifikationer / Tekniska specifikationer

Utvändig konstruktion Rostfritt stål
Invändig konstruktion Rostfritt stål
Höjd 432 mm
Bredd 1227 mm
Djup 907 mm
Vikt 88,5 kg
Tillagningsområde 0,26m2
Bandlängd 1227 mm
Enkel bandlängd 508 mm
50/50 bandbredd 241 / 241 mm
70/30 bandbredd 381 / 102 mm
Justerbar öppning (min/max) 25 - 76 mm
Max temperatur 316 °C
Tillagningstid (min/max) 31 sek - 15 min
Fri yta ovan ugn 254 mm
Fri yta runt alla sidor 0 mm

Ladda ned