Tunnelpizzaugn TurboChef - HhC 2620
Supersnabb och ventilationsfri tunnelpizzaugn som gräddar upp till 100 stycken pizzor i timman. Utbyggnadsbar med upp till tre moduler för största kapacitet.
Pizzaugnen HhC 2620 (High h Conveyor 2620) har hög värmeöverföring som gör att du kan grädda upp till 100 st pizzor med en diameter om 30 cm per timma. Varmluftsugnen är effektiv men har ändå låg driftkostnad. Den är dessutom helt utan ventiler, då katalysatorn fångar upp och förbränner oset som bildas, vilket innebär att extra ventilation inte krävs för utrymmet där ugnen står. Användningsområdet för HhC 2620 är brett och man kan tillaga allt från pizza till fisk, kycklingvingar och andra maträtter i tunnelugnen. Ugnen har delat band med indviduell drivning för möjlighet att ställa in önskad tillagningstid på banden. Därmed är det lätt att tillaga olika rätter på de olika banden samtidigt.
Funktioner & Fördelar
• Tillagningstider 40-50% snabbare än andra ugnar i klassen.
• Bakar i upp till 315°C.
• 50 cm öppning till ugnskammaren.
• Fristående luftinblåsning ovanifrån och underifrån.
• Cirkulerande luftinblåsningssystem, High h, - med justerbar hastighet.
• Dubbla katalysatorer fångar upp och förbränner os och fett, för
ventilationsfri drift (måste specificeras vid beställning).
• Valbart uppdelat bälte med individuellt justerbara hastighete
(uppdelning bredd 50/50 och 70/30 - måste meddelas i samband
med beställning).
• Stapelbar design upp till 3 stycken ugnar på höjden (kräver stapelsats).
• Inblåsningsmotorer med justerbar hastighet.
• Mycket lätt att öppna upp och att rengöra.
• Energibesparande viloläge.
• Inbyggd självdiagnos av ugnens komponenter.
• Styr transportbandets matning (höger eller vänster) med kontrollpanelen.
• Kabel och stickkontakt ingår (180 cm).
• Två stycken 15 cm förlängningar till transportbandet medföljer.
Tillagningstider
| Maträtt | Tillagningstid |
| Toast / Rostad macka | 1 min |
| Pommes frites | 2 min |
| Chocolate chip cookies (85 g) | 6,5 min |
| Pizza (färsk deg) 40 cm | 2,45 min |
| Chicken Wings (kycklingvingar) frysta | 4 min |
Ugnspecifikationer / Tekniska specifikationer
| Utvändig konstruktion | Rostfritt stål |
| Invändig konstruktion | Rostfritt stål |
| Höjd | 330 mm |
| Bredd | 1227 mm |
| Djup | 762 mm |
| Vikt | 118 kg |
| Tillagningsområde | 0,33m2 |
| Bandlängd | 1227 mm |
| Enkel bandlängd | 660 mm |
| 50/50 bandbredd | 318 / 318 mm |
| 70/30 bandbredd | 431 / 203 mm |
| Justerbar öppning (min/max) | 25 - 76 mm |
| Max temperatur | 316 °C |
| Tillagningstid (min/max) | 31 sek - 15 min |
| Fri yta ovan ugn | 254 mm |
| Fri yta runt alla sidor | 0 mm |
Mimac – Machines for biscuits and pastry making.
Sveba Dahlen är i Sverige återförsäljare för ett brett sortiment av agenturprodukter för att kunna erbjuda en komplett kvalitetsutrustning vid uppstart eller uppdatering av ditt bageri.
Idag vill vi lyfta fram ett av de varumärkena, Mimac – Machines for biscuits and pastry making.
MIMAC ITALIA S.R.L., grundat 1987, är ett företag specialiserat på tillverkning av droppmaskiner för konfektyrindustrin. Det är ett välkänt varumärke över hela världen tack vare den höga kvaliteten och tillförlitligheten för deras produkter.
SMAK-mässan
Välkommen till SMAK-mässan i Lilleström, Norge, den 3 - 6 mars 2020.
Sveba Dahlen kommer att finnas representerat i två av våra distributörers montrar.
I monter C03-04, hos Myhrvold, har du chansen att se vår senaste innovation High Temp pizzaugn.
I monter D07-46, hos Horni, kommer vi visa upp pizzaugnen P602 Premium med touchpanel.
Välkommen!
