Stor ventillationsfri pizzaugn för hög produktionstakt från Turbochef köper du hos Sveba Dahlen!

Tunnelpizzaugn TurboChef - HhC 2620

Supersnabb och ventilationsfri tunnelpizzaugn som gräddar upp till 100 stycken pizzor i timman. Utbyggnadsbar med upp till tre moduler för största kapacitet.

Pizzaugnen HhC 2620 (High h Conveyor 2620) har hög värmeöverföring som gör att du kan grädda upp till 100 st pizzor med en diameter om 30 cm per timma. Varmluftsugnen är effektiv men har ändå låg driftkostnad. Den är dessutom helt utan ventiler, då katalysatorn fångar upp och förbränner oset som bildas, vilket innebär att extra ventilation inte krävs för utrymmet där ugnen står. Användningsområdet för HhC 2620 är brett och man kan tillaga allt från pizza till fisk, kycklingvingar och andra maträtter i tunnelugnen. Ugnen har delat band med indviduell drivning för möjlighet att ställa in önskad tillagningstid på banden. Därmed är det lätt att tillaga olika rätter på de olika banden samtidigt.

Funktioner & Fördelar

• Tillagningstider 40-50% snabbare än andra ugnar i klassen.
• Bakar i upp till 315°C.
• 50 cm öppning till ugnskammaren.
• Fristående luftinblåsning ovanifrån och underifrån.
• Cirkulerande luftinblåsningssystem, High h, - med justerbar hastighet.
• Dubbla katalysatorer fångar upp och förbränner os och fett, för
ventilationsfri drift (måste specificeras vid beställning).
• Valbart uppdelat bälte med individuellt justerbara hastighete
(uppdelning bredd 50/50 och 70/30 - måste meddelas i samband
med beställning).
• Stapelbar design upp till 3 stycken ugnar på höjden (kräver stapelsats).
• Inblåsningsmotorer med justerbar hastighet.
• Mycket lätt att öppna upp och att rengöra.
• Energibesparande viloläge.
• Inbyggd självdiagnos av ugnens komponenter.
• Styr transportbandets matning (höger eller vänster) med kontrollpanelen.
• Kabel och stickkontakt ingår (180 cm).
• Två stycken 15 cm förlängningar till transportbandet medföljer.

Tillagningstider

Maträtt	Tillagningstid
Toast / Rostad macka	1 min
Pommes frites	2 min
Chocolate chip cookies (85 g)	6,5 min
Pizza (färsk deg) 40 cm	2,45 min
Chicken Wings (kycklingvingar) frysta	4 min

Ugnspecifikationer / Tekniska specifikationer

Utvändig konstruktion	Rostfritt stål
Invändig konstruktion	Rostfritt stål
Höjd	330 mm
Bredd	1227 mm
Djup	762 mm
Vikt	118 kg
Tillagningsområde	0,33m2
Bandlängd	1227 mm
Enkel bandlängd	660 mm
50/50 bandbredd	318 / 318 mm
70/30 bandbredd	431 / 203 mm
Justerbar öppning (min/max)	25 - 76 mm
Max temperatur	316 °C
Tillagningstid (min/max)	31 sek - 15 min
Fri yta ovan ugn	254 mm
Fri yta runt alla sidor	0 mm