Mjukstartsfunktionen för stickugnar gör bakprocessen mjukare då stickvagnens rotationshastighet är lägre vid start för att gradvis accelerera till förinställd rotationshastighet. Med en mjuk rotationsstart minimeras risken för att känsliga produkter eller bakverk med lösare smetar rör sig eller spiller över av stötar, slag eller vibrationer.
Mjukstartsfunktionen fungerar både vid manuell bakning och receptbakning. Vid programmering av recept finns utrymme för upp till 8 rotationshastigheter samt hur lång tid varje hastighet skall vara.
I kontrollpanelens servicemeny justeras inställningarna för rotationens accelerationstid och rotationshastighet i %.
Om funktionen ”Avancerat bak” är aktiverad i servicemenyn under fliken ”Ugn” så kan man justera rotationshastigheten under pågående baksekvens genom att klicka på pilen för utökade inställningar och sedan fläktsymbolen (se nedan bild).
Mjukstartsfunktionen är standard för stickugnarna V-Serien och I-Serien samt tillval för C-Serien.