Här är finalisterna i Butiksgastro!
Nu har vi nått finalen i Butiksgastro, tävlingen för dagligvaruhandeln som lyfter fram alla de duktiga kockar, kallskänkor, bagare och konditorer som ofta jobbar i bakgrunden i matbutikerna runt om i Sverige. Spännande semifinaler har utspelat sig i storköp över landet och den profilerade juryn har sagt sitt. Finalisterna kommer att göra upp i kategorierna Årets Butikskock, Årets Butiksbagare, Årets Butikskonditor, Årets Butikskök, Årets Butiksbageri, Årets Butikskonditori den 2 oktober i Stockholm.
Vi ser fram emot höstens final för de som jobbar i Sveriges dagligvarubutiker. Vi hoppas på spännande finaler med kulinariska upplevelser, stor publik och engagerade tävlande. Stort grattis och lycka till önskar vi alla finalister.
Nedan kan du läsa om alla finalister i respektive kategori och längst ned på sidan kan du se några av de tävlandes bidrag från semifinalerna.
Finalister Årets Butiksbageri 2023
Coop Djursholm, Stockholm.
ICA Maxi Nacka, Stockholm.
ICA Maxi, Visby.
Finalister Årets Butiksbagare 2023
Filip Zetterman, Stora Coop Bromma, Stockholm.
Johanna Mörk, ICA Maxi, Kungälv.
Roger Jakobsson, ICA Maxi, Visby.
Finalister Årets Butikskonditori 2023
ICA Maxi Nacka, Stockholm.
ICA Maxi Torslanda, Göteborg.
Finalister Årets Butikskonditor 2023
Evelina Markert, ICA Maxi, Alingsås.
Johanna Mörk, ICA Maxi, Kungälv.
Finalister Årets Butikskök 2023
Coop Hagastaden, Stockholm.
Hemköp City, Stockholm.
ICA Kvantum Kungsholmen, Stockholm.
ICA Kvantum, Skövde.
Stora Coop Tomtebo, Umeå.
Finalister Årets Butikskock 2023
Dana Alsalihi, Hemköp City, Stockholm.
Henrik Stensvad, ICA Kvantum Södermalm, Stockholm.
Lena Ivarsson, ICA Kvantum, Falkenberg.
Linda Nilsson, Coop Limhamn, Malmö.
Tobias Gustafsson, ICA Maxi, Visby.
Grov linfröfralla - Bageriet, ICA Maxi Nacka
Bakelse med yoghurtmousse, vanilj, citronverbena, mandel och honung - Johanna Mörk, Konditor på ICA Maxi Kungälv
Haninges Focaccia. Smaksatt med Brieost, fikon, valnötter och honung - Bageriet, Stora Coop Haninge
Raw Keylime Cake. En rawfood botten gjord på mandel och dadlar, i mitten ett fräscht lager av avokado-limemousse och toppad med en krämig vaniljtopping - Konditoriet, ICA Maxi Torslanda
Tre sorters småkakor: Dröm, kolasnitt och blomma med blåbärssylt - Evelina Markert, Konditor på ICA Maxi Alingsås
Smultronbakelse. Somrig bakelse med browniebotten, syrlig rabarber- och jordgubbskompott och en krämig smultronmousse. Toppad med en smultronblomma - Asmira Mujagic, Konditor på ICA Maxi Torslanda
