Mikael Lundgren åter i juryn för Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games

Mikael Lundgren från Sveba Dahlen kommer återigen ingå i juryn för Campionato del mondo di pizza - Pizza Senza Frontiere den 20 – 22 januari. Tävlingen är den 46:e i ordningen och kommer att hållas i Rimini Expo Centre i Italien.

Det är med stor stolthet som vår medarbetare Mikael ”Pizza-Micke” Lundgren kommer att vara del av juryn som bedömer de tävlandes pizzor och prestationer under World Pizza Champion Games för andra gången. För att bli jurymedlem krävs att man antingen är tidigare Pizzamaster, utbildar inom professionell pizzabakning eller har lång erfarenhet av råvaror, kvalitet och smak av pizza. Mikael kvalar in under lång erfarenhet av råvaror, smak och pizza och är riktigt duktig på området och att han återigen är med i juryn bevisar Mikaels stora skicklighet i ämnet.

Tävlingen "Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games", organiseras av Ristorazione Italiana Magazine och har utvecklats enormt de senaste åren och 2024 deltog hela 650 tävlande.

Professionella pizzakockar från hela världen kommer att tävla i 17 olika kategorier som inkluderar allt från klassisk italiensk pizza till traditionella napolitanska och romerska pizzor. Det kommer också att bli mer moderna och kreativa pizzatyper så som dessertpizza.

Juryn som förutom Mikael består utav branschexperter och världsberömda kockar kommer att bedöma varje tävlandes deg, tillagning, presentation av rätten och smakbalansen i pizzan. Det kommer likt förra året bli en tuff men smakfull upplevelse för Mikael som vi önskar lycka till i sin roll som jurymedlem.

Mästerskapet utgör en viktig möjlighet för kulturellt och professionellt utbyte, där deltagarna kan jämföra erfarenheter, lära sig nya tekniker och knyta internationella samarbeten.

Pizza Senza Frontiere jobbar för att alla pizzakockar, från varje nation och kultur, i glädje, vänskap och harmoni och med vissheten om att bli behandlad med respekt och på lika villkor, ge alla deltagare chansen att nå möjligheten att vinna.