Bakning och demonstrationer

Välkommen på våra maskindemonstrationer under eventet. Vi kommer i BIC Scandinavia demonstrera maskinerna på plats, ugnar, blandare, kakmaskiner, brödlinjer med mera. Du kommer också kunna få smakprov på det vi bakar. Nedan ser du en lista på de maskiner som kommer att demonstreras i BIC Scandinavia.Förutom dessa kommer dessutom några av våra leverantörer ha med maskiner som kommer att demonstreras i utställartältet. 

För att se tider för dagens händelser och bakning, samt vad som kommer bakas vid vilket tillfälle, gå till scheman.

I BIC Scandinavia kommer också Sveba Dahlen elektrisk pizzaugn Pizza Vichinga demonstreras. Pizzakock Riccardo Birghillotti är på plats och gräddar fantastiska pizzor med smakprov. 

Riccardo har mer än 30 års erfarenhet av pizzabranschen och driver sedan 2016 en egen pizzeria i Alingsås, Sverige. Han är också en av få svenskar som kan titulera sig äkta napolitansk pizzabagare då han är en av fem svenska pizzakockar som erhållit certifikat som pizzaiolo verace. Certifikatet kan endast fås genom att bli godkänd hos den traditionella pizzaskolan, Associazione Verace Pizza Napoletana, som lär ut konsten i att baka äkta napolitansk pizza. 

I vår tunnelugnsproduktion kommer det också gräddas pizza i vår tunnelugn Artista Deli.

Så missa inte våra demonstrationer under In-house event BIC Scandinavia!