Föreläsare In-house event BIC Scandinavia
Här kan du läsa mer om vilka som föreläser hos oss under In-house event BIC Scandinavia.
Klicka här för att se vilka tider föreläsningarna äger rum.
Magnus Johansson – Bagare och Konditor
Här är mitt liv med Magnus Johansson
Magnus Johansson är Sveriges kanske mest kända konditor och har bland annat ansvarat för Nobeldesserten under 10 år samt varit med när Svenska Kocklandslaget vunnit OS och gjort desserten till Kungens 60-årsfest! Till vardags driver Magnus - Magnus Johansson Bageri och Konditori, i Stockholm.
Tid föreläsning:
27 augusti: 14:00 - 14:30
28 augusti: 11:00 - 11:30
Josefine Pagander – kreativ entreprenör och ledare inom konditoribranschen
Från Årets Konditor till chefsposition inom Gothia Towers.
Förutom att bli utsedd till Årets Konditor har Josefine Pagander redan hunnit med att vinna SM Unga Bagare och varit med i svenska konditorlandslaget. Nu arbetar Josefine som chefskonditor på Gothia Towers i Göteborg.
Tid föreläsning:
27 augusti: 11:00 - 12:00
28 augusti: 13:00 - 14:00
Per Larsson – en av tre delägare av Conditori Nordpolen
Resan till Nordpolen – en framgångssaga.
Conditori Nordpolen är ett klassiskt konditori med anor från 1903 då systrarna Alma och Alvida Jansson startade conditoriet. Conditori Nordpolen drivs numera som aktiebolag och är ett typiskt familjeföretag som drivs av Per Larsson, Elin Wahll & Tina Henström.
Tid föreläsning:
27 augusti: 13:30 - 14:00
Sofie Loirendal – från projektledare till politiker till öländsk ”pizzapionjär”
Att våga välja om – en livsresa genom deg, drömmar och 420 grader!
Sofies resa till pizzabagare har inte varit självklar! Hon har gått från projektledare inom marknadsföring och reklam i Stockholm till framgångsrik lokalpolitiker på Öland till delägare av ortens bageri, Kaffestugan i Böda och även pizzabagare. Sofies fascination och passion för pizza har medfört vinst i Smålandsmästerskapet i pizza och en fin tredje plats i Pizza Champion Cup.
Tid föreläsning:
27 augusti: 15:00 - 15:30
28 augusti: 10:30 - 11:00
Maria Sitell – kommunikationschef och legitimerad dietist Brödinstitutet
Svar på och insikter kring de vanligaste matmyterna.
Brödinstitutet strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om bröd i synnerhet och om god och bra mat för hälsan och klimatet i allmänhet. Brödinstitutets verksamhet startade 1957 som ett samarbete mellan myndigheter och brödbranschen. Brödinstitutet är idag ett dotterbolag till branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.
Tid föreläsning:
27 augusti: 14:30 - 15:00
28 augusti: 11:30 - 12:00
Lars-Olof Frantzich - Motivation i motgång
Lars-Olof föreläser om hur man kan motivera sig själv och tänka de gånger tiderna känns tuffare. Var hittar man motivationen när kostnaderna ökar och kunderna sviker?
Lars-Olof gör det mot bakgrund av sin egen motorcykelolycka som förändrade hans liv och hur han kämpat sig tillbaka till ett liv ingen trodde var möjligt. Lars-Olof har ett förflutet som försäljningschef på Sveba Dahlen men sedan några år driver han eget företag inom coachning.
Tid föreläsning:
27 augusti: 12:30 - 13:30
28 augusti: 09:30 - 10:30
UnderstandIt / Jens Medin & Erik Brorsson - Generativ AI: Så skapar du engagerande och lönsamma Onlineupplevelser
Hur kan du utveckla din verksamhet för att engagera och skapa lönsamma online upplevelser som bageri? Hur kan du ta hjälp av Generativ AI för att utveckla din verksamhet och för att uppnå önskade resultat?
Understandit är en entreprenörsdriven digital byrå belägen i Göteborg, inriktad på webb- och mobila projekt. Deras erbjudande bygger på en kombination av kognitionsvetenskap, strategi, kommunikation, teknik och design.
Tid föreläsning:
27 augusti: 10:00 - 11:00
