Produkter / Jäs

Jäs/kyl optimerat för kylning och jäsning på plåtar med minimalt utrymmesbehov

Med F-Seriens kyl-/jässkåp F200D får du ett skåp som är anpassat för att jäsa och kyla deg på plåtar i lokaler med liten yta så som mindre bagerier, butiksbagerier, caféer, pizzerior och konditorier. F200D kyl-/jässkåp har hög kapacitet och rymmer upp till 14 plåtar samtidigt som det tar upp minimal plats tack vare sin kompakta design.

F200D kyl- och jässkåp har en robust dörr med ett integrerat handtag, är självstängande om dörren är öppen i mindre än 90 grader och har en magnetlist som automatiskt sluter tätt när dörren stänger sig. Skåpet är enkelt att lasta och tömma då dörren förblir öppen när den öppnas mer än 90 grader. Dörren har ett stort tvåglasfönster med LED-belysning på insidan vilket ger en god överblick av jäsprocessen i skåpet.

Jässkåpet är tillverkat i rostfritt stål, har uttagbara gejdrar och rundade hörn vilket gör det lätt att rengöra. Att skåpet inte kräver någon avrinning är ett plus för många lokaler då skåpet är utrustat med ett smart system med uppsamlingsbricka för avfrostnings- och kondensvatten under enheten med automatisk avdunstning. Den användarvänliga, programmerbara panelen som är ergonomiskt placerad gör det enkelt att förbereda dina bakverk så tidigt som en eller flera dagar i förväg! Spara inställningar för snabb och lätt hantering för bagaren. Perfekt jäsning av deg på liten yta med F-Seriens F200 jässkåp ock kyl-jässkåp.

Behöver du hjälp med att välja kyl- eller jässkåp till din verksamhet? Tveka inte på att kontakta din säljare hos Sveba Dahlen för tips och råd.

Temperatur- och fuktkontroll

Separat inställning för temperatur och luftfuktighet. Optimerad kontroll av jäsningsprocessen.

Enkel rengöring

Design och material som medför enkel rengöring av maskinen.

Effektiv belysning

Starka, energieffektiva ljuskällor.

Kontrollpanel

Användarvänlig digital kontrollpanel.

Det här får du!

Enastående jäsning
Fläktsystem och trycksida utformat för att ge optimalt luftflöde.

Tid- och arbetsbesparande
Om jässkåpet fylls dagen innan, eller flera dagar i förväg, är jäsprocessen klar när arbetarna anländer till bageriet.

Lång, tillförlitlig drift
Kompakt design med kraftig isolering och konstruktion i rostfritt stål. Material av hög kvalitet gör att värmen hålls ute och kylan stannar på insidan vid kylning. Värmen hålls kvar vid jäsning.

Mindre spillvatten
Högkvalitativ ångalstrare medför mindre spillvatten under jäsprocessen och gör produkten miljövänligare.

Inget avloppsrör krävs
Uppsamlingsbricka med automatisk avdunstning av vatten monterad under skåpet.

Underhållsfri och lätt att rengöra
Automatisk avfrostning. Ren design i rostfritt stål med rundade hörn. Inga onödiga ramar eller skarvar.

Monterbara och demonterbara gejdrar
Gejderstegar och gejdrar som enkelt monteras och demonteras utan verktyg på sidorna inuti skåpet. Gejdern eller hela gejderstegen lossas enkelt genom att dras uppåt och åt sidan. Gejdrarna kan diskas i diskmaskin.

Kontrollpanel
Användarvänlig kontrollpanel med pekskärm och tydligt användargränssnitt som är lenkelt att lära sig. Förprogrammerad eller manuell styrning av kylning och jäsning.

Automatiskt eller manuellt jäsprogram
Automatisk eller manuell programjustering för kyl- och jäsprocessen.

Ergonomisk design
Ergonomiskt placerad kontrollpanel. Dörr med ett robust, integrerat handtag och magnetisk tätningslist, som gör den lätt att öppna och stänga. Dörren stannar i 90 graders läge vilket gör det enkelt att fylla skåpet med upp till 14 plåtar.

Tydlig översikt av jäsprocessen
Dörr med stort tvåglasfönster och vertikala LED-lampor på insidan. Ger tydlig översikt över jäsprocessen på alla plåtar.

Ljudsignal
Ljudsignal larmar om fel uppstår och när jäsprogrammet är färdigt.

Kylkompressor
Kylkompressor av hög kvalitet. Köldmedia R290.

Justerbara ben
Rostfria ben som är justerbara 150 - 180 mm.

Användarmanual för kontrollpanel
Snabb åtkomst av användarmanual för kontrollpanel via QR-kod i panelen.

Tillval

Högerhängd dörr.

Specifikation

HIK = Kyl- och jässkåp för kylning och jäsning.

Temperaturintervall kylning: -9 °C till +40 °C

Temperaturintervall jäsning: Rumstemperatur till +40 °C

Kylmedel för kylning: R290

Plåtstorlekar [mm]: 400 x 600, 450 x 600, 460 x 610