La Emilita - ett storskaligt bageri inom bakverk och konditori

La Emilita är ett stort bageri beläget i Zona de Industiral de Villverde i Madrid. La Emilitas produktionskapacitet är ca 80% konditorivaror och 20% bröd varje dag. Man levererar bakverk till inte mindre än 1 200 kunder/dag i Madridområdet.

Bageriet använder sig av blandningsutrustning från Varimixers och fyra stycken V52 stickugnar från Sveba Dahlen, för att upprätthålla leveransnivån. Stickugnarna från Sveba Dahlen gräddar jämnt även vid stora volymer.

På La Emilita bakas det dygnet runt – allt från donuts till tårtor, croissanter, Berliners, Palmeras (typiskt spanskt bakverk) och bröd. Inte mindre än 24 000 enheter lämnar fabriken varje dag och av dessa är 14 000 st det friterade bakverket Palmeras. Samtliga bakverk har framställts med hjälp av maskiner från Sveba Dahlen!