Långrullare för bageri, flexibel för olika degar och slutprodukter
Den ursprungliga skandinaviska långrullaren med flexibel produktion gällande deg och slutprodukter så som limpor, baguetter, bullar eller rundbröd/pizzor. Den hanterar de flesta degar och går att anpassa efter behov med många olika tillval vilket gör att den passar de flesta bagerier. Glimek MO300 långrullare har hög kapacitet, är enkel att installera och enkel för bagare att använda.
Tryckbord med V-formade profiler gör att degen hanteras och formas varsamt och effektivt med bästa resultat. Bagerimaskinens centralt ställbara inmatning möjliggör korrekt placering av degbiten och långrullarens uppsamlingsbricka med två lägen möjliggör utmatning i rak linje. Kapacitet upp till 3000 bitar/timme, viktspann degvikt 30 - 1800 gram och arbetsbredd upp till 650 mm.
Glimek långrullare MO300 är robust bageriutrustning och tillverkad i starka material, har flexibelt utförande med valbar placering av justeringshantag (höger eller vänster sida). Den är enkel att flytta, har en okomplicerad design, uppfällbar och låsbar tryckbräda. Detta och två par ställbara tryckvalsar med fjäderbelastade skrapor medför enkel rengöring.
- Enkel att använda. Lätt att installera. Okomplicerad konstruktion.
- Tryckbord med V-formade profiler för varsam och effektiv degformning.
- Centralt ställbar inmatning möjliggör korrekt placering av degbiten.
- Flexibel – för olika degar och slutprodukter (form och vikt). Producerar till exempel: limpor, baguetter, bullar eller rundbröd/pizzor.
- Två par ställbara tryckvalsar med fjäderbelastade skrapor för enkel rengöring. Det ena paret är 250 mm och det andra 400 mm brett.
- Uppfällningsbar tryckbräda 650 x 1100 mm med två kilar, kan låsas i uppfällt läge för enkel rengöring.
- Uppsamlingsbricka med två lägen möjliggör utmatning i rak linje.
- Parallella och justerbara sidolinjaler i rostfritt stål för effektivare placering (tillval).
- Motordriven tryckbräda (tillval).
- Nedre sidolinjaler 10 mm (tillval).
- Handtag på vänster eller höger sida ska anges vid beställning (se ritning under specifikation).
- Utvalda delar i blå färg för god synlighet och extra livsmedelssäkerhet.
- Vävt band - Ett vävt band i långrullaren är fördelaktigt eftersom det bättre hanterar fukt och bevarar degens kvalitet, samtidigt som det är mer hållbart än plastband.
- Höjdförlängning 100 mm. (standard 590 mm plus hjul 140 mm).
- Lutande tratt för bättre åtkomst vid inmatning (vänster eller höger, ska anges vid beställning).
- Inmatningsbana - möjliggör bland annat användning tillsammans med vilskåp, låg version.
- Nedre sidolinjaler – 10 mm, ytbehandlade.
- Motordriven tryckbräda – kapacitet 1800 bitar/timme.
Rotation i motsatt riktning med fast hastighet. (Höjer elförbrukningen med 0,55 kW till 1,65 kW). - Parallella ställbara sidolinjaler:
- 20 mm i livsmedelsgodkänd plast.
- 10 mm ytbehandlad. - Tre fasta knivar monteras genom tryckbrädan för 4-bitar (avstånd ska anges vid beställningen).
- Tre justerbara knivar under tryckbrädan.
- Ram i rostfritt stål.
Nyckelfunktioner
Sömlösa slutprodukter
Med Glimek långrullare MO881 producerar du sömlösa slutprodukter så som...
Flexibel brödproduktion
Glimek långrullare MO881 är mycket flexibel och enkel att arbeta med. Det...
Parallella och justerbara sidolinjaler
Parallella och justerbara sidolinjaler i rostfritt stål för effektivare...
Uppsamlingsbricka långrullare
Långrullare med uppsamlingsbricka med två lägen som fångar upp degbitarna...
Referenser
Tromsø Bakeri
I Tromsø Bakeri som är ett semi-industriellt bageri går stickugnarna V-Serien och I-Serien från Sveba Dahlen på högvarv. Här tillverkas bland annat bröd, bullar, skolebröd (en vaniljbulle med kokos), frallor, tårtbottnar, muffins och formbröd. Sedan flytten till sina nya lokaler 2018 så har Tromsø bakeri ett bageri på hela 1600 m2 att tillgå, samt att slutprodukterna och effektiviteten har förbättrats.
Tjörnbagarn Semi-industribageri
Det familjeägda bageriet Tjörnbagarn grundades 1985. Idag ägs och drivs bageriet av tredje generationen bagare, bröderna Johan Carlsson och Mathias Niklasson. Leveransbageriet är beläget på den svenska västkusten i samhället Stenungsund och omsätter ca 30 miljoner per år. Man har 30 anställda som säkerställer att bageriet dagligen levererar bageriprodukter till både lokala butiker och offentliga miljöer i kommunen men också till kunder i hela Västra Götalandsregionen. Utöver detta tar man även online-beställningar.
Relaterade produkter
Kraftfull långrullare med hög kapacitet och brett viktspann för användning i bagerier och...
JAC Ultima är en kompakt och flexibel baguetteformare / långrullare för tillverkning av franska...
Glimek vilskåp IPP med transferbox har varsam deghantering och är ett av de mest flexibla vilskåpen...
Glimek vilbana ICP med 1-4 däck (våningar) som standard sparar golvyta i bageriet. Smart...
