Produkter / Ugnar / Pizzaugnar

Elektrisk pizzaugn för både klassisk pizza och napolitansk pizza

Det här är Pizza Vichinga, vår högpresterande elektriska pizzaugn designad för att enkelt höja restaurangens eller pizzerians utbud! Denna innovativa ugn omdefinierar multitasking, med en tvådäcksdesign för att baka klassiska pizzor och äkta neapolitanska pizzor samtidigt.

I pizzaugnens nedre ugnsrum som når en maximal temperatur på 350°C, gräddar du traditionella pizzor till perfektion. Samtidigt säkerställer övre ugnsrummet, som når temperaturer upp till 500°C, den ideala bakningen för neapolitanska pizzor, komplett med det eftertraktade lyftet av kanterna och de karakteristiska leopardfläckarna, vilket levererar en autentisk och smakfull upplevelse varje gång.

Med Pizza Vichinga upplever du bekvämligheten med en elektrisk pizzaugn, vilket eliminerar behovet av ved och förberedelse för eldning. Den önskade baktemperaturen nås på ungefär 30 minuter och den upprätthåller önskad temperatur genom hela dagen. Detta innebär att Pizza Vichinga-ugnen är redo att grädda på ditt kommando, och bibehåller konsekventa temperaturer för jämn bakning utan att torka ut pizzorna. Säg adjö till rökexponering för både personal och gäster! Ugnen har kraftig isolering, helsvetsade ugnsrum samt värmereflekterande, keramiskt glas i ugnsluckorna. Tillsammans hjälper det till att bevara värmen inuti ugnen, vilket leder till en god arbetsmiljö, bättre bakresultat, lägre energikostnader och sval exteriör. Ugnens turboläge gör att ugnen snabbt återgår till inställd temperatur efter att dörren har öppnats för in- och uttag av pizzor.

Denna mångsidiga ugn är inte bara begränsad till pizzor; den är också perfekt för den som vill erbjuda produkter som pitabröd, naan och lavash, tack vare dess förmåga att hantera kortare bakningstider och högre fukthalt. Pizza Vichinga gör det enkelt att utöka menyn utan att investera i ytterligare ugnar.

Pizzaugn Pizza Vichinga är tillgänglig i två storlekar, P402V-modellen rymmer upp till fyra 35 centimeters pizzor per däck, totalt 8 åt gången, medan P602V rymmer 6 pizzor per däck, totalt 12 åt gången. Övre däckets snabba bakningstid på 60 till 120 sekunder möjliggör ökad produktion medan klassiska pizzor gräddas till perfektion i det nedre däcket.

Ugnen är noggrant designad ner till minsta detalj. Ugnens arbetshöjd, utdragbara hyllor och låsbara hjul. Både ugnsrum och exteriör är tillverkade i rostfritt stål för enkel rengöring. Handtagen är robusta, lätta att greppa och alltid svala. Ugnen har också en användarvänlig kontrollpanel med veckoschema och reglering av övervärme, undervärme och frontvärme.

Oavsett om du skapar klassiska eller neapolitanska pizzor säkerställer Pizza Vichinga-ugnen konsekventa, högkvalitativa resultat varje gång. Höj pizzarestaurangernas kulinariska förmågor med den ultimata elektriska pizzaugnen!

Biscotto di Sorrento pizzasten

Utrustad med Biscotto di Sorrento pizzasten för bakning i höga temperaturer.

Effektiv belysning

Starka, energieffektiva ljuskällor.

Energieffektiv

Energieffektiv maskin.

Låg underhållskostnad

Maskin med material och komponenter av hög kvalitet vilket leder till låg underhållskostnad.

Värmesystem

Effektivt värmesystem av hög kvalitet.

Det här får du!

Utveckla pizzakonceptet över en natt

Med Pizza Vichinga får du en unik pizzaugnslösning som möjliggör att du kan erbjuda ett helt nytt pizzakoncept över en natt och möta gästernas efterfrågan på både klassisk och napolitansk pizza. Snabb installation, plug and play!

En ugn, två temperaturer

Elektrisk pizzaugn med två ugnsrum, det övre ugnsrummet har maximal baktemperatur på 500°C vilket gör den perfekt för napolitansk pizza. Det nedre ugnsrummet har maximal baktemperatur på 350°C vilket gör den perfekt för klassisk pizza.

Pizzastenar

Den övre ugnskammaren är utrustad med Biscotto di Sorrento-pizzastenar. Autentiska handgjorda pizzastenar av högsta kvalitet från Italien. Porösa pizzastenar gjorda av lera, som inte skapar en yta som bränner pizzabotten på 60-120 sekunder när man bakar i upp till 500°C / 932°F. Den nedre ugnskammaren är utrustad med klassiska pizzastenar. Tjockare stenar som behåller värmen bättre. Gör pizzorna jämnt bakade med perfekt krispighet. Perfekt för bakning av klassisk pizza.

Hög-effektivt värmesystem

Högkvalitativa, välisolerade och svetsade ugnskammare i rostfritt stål som behåller värmen mer effektivt. Den höga isoleringsnivån säkerställer en bättre arbetsmiljö.

Värmeinställningar för övervärme, undervärme och frontvärme

Exakta värmeinställningar för optimala bakresultat. Ugnen har dessutom dubbla temperatursensorer i varje ugnsrum för jämn värmefördelning.

Inga nakna lågor eller behov av ved

En elektrisk pizzaugn innebär att varken du som bagare eller besökare inte utsätts för rök eller gaser. Dessutom innebär en elektrisk ugn att man slipper arbetet med ved och eld samt att du får snabb och pålitlig uppvärmning i ugnen.

Snabb uppvärmning av ugn

Klar för bakning på ungefär 30 - 45 minuter från uppstart. Beroende på önskad baktemperatur.

Snabb gräddning

Den övre ugnskammaren bakar napolitansk pizza på 60 till 120 sekunder. Tiden för gräddning kan variera beroende på val av topping.

Automatisk Turbofunktion

Värmer automatiskt upp ugnen snabbt till inställd temperatur. Kräver ingen manuell inställning från användaren.

Veckour

Programmerbart veckour med start- och stoppinställningar. Planera din vecka och anländ till en redan uppvärmd ugn.

Digital kontrollpanel med energispartimer

Gör ugnen både energieffektiv och enkel att använda.

Användarvänlig kontrollpanel

Justera övre och nedre uppvärmning separat.
Turbofunktion.
Inbyggt veckour.
Energisparfunktion.

Värmereflekterande keramiskt glas

Ugnslucka med värmereflekterande, keramiskt glas som tål stora temperaturändringar. Håller värmen inuti ugnen.

Kraftig isolering

Ser till att värmen stannar i ugnskammaren. Energieffektiv och kostnadsbesparande. Den höga isoleringsnivån säkerställer en bättre arbetsmiljö.

Effektivt arbete med värmetåliga LED-lampor

Ugnen är utrustad med energieffektiva, värmetåliga LED-lampor som ger tydlig och bekväm belysning inuti ugnskammaren. Varje ugnskammare är utrustad med två LED-lampor på vänster sida.

Stark, fjäderbelastad precisionsbyggd dörr med ergonomiska, kalla handtag

Robust, lätt att öppna och hålla ren.

Robusta ben med låsbara hjul

Håller ugnen på plats och möjliggör att den kan flyttas för rengöring.

Utdragbara hyllor

De två utdragbara hyllorna kommer med en standard stoppmekanism. Använd för förvaring eller extra arbetsyta.

Indikator för service

Tillval

Dubbelglas i ugnsluckan

Ökad energieffektivitet och behagligare arbetsmiljö för pizzabagaren. Dubbelglas medför att värmen stannar kvar inuti ugnsutrymmet till ännu högre grad.

Separata anslutningar per däck

Separat elförsörjning per däck för separerad matning och lägre anslutningseffekt.

Demonterade däck

Ugnen levereras omonterad. Rekommenderas för installation i trånga utrymmen.

Specifikation

Anslutningskabel

3 m kabel ingår. Handske, ”plug & play” ingår i modellerna 3x400V+N, 3x415V+N.

Rekommenderad säkring

Ampere på säkring varierar med elnätets spänning.

Anslutning ventilation

Endast en anslutning på Ø 125. Direktanslutning rekommenderas då det finns inbyggt dragavbrott som ger bättre arbetsmiljö. För information om luftflöde, se specifikation för respektive ugnsmodell.