Hoppa till huvudinnehåll

Butik- och bageristickugn S-Serien erbjuder bakning av världsklass

S-Serien är kombinationsugnen som är tillgänglig med roterande ministickugn och kombinationer av ytterligare ministickugn, däckugn och underbyggt jässkåp. En optimal lösning för bagerier, butiker, caféer, restauranger, storköp, hotell med mera där det är viktigt att ugnen tar upp liten yta. Baka frallor, surdegsbröd och känsliga bakverk som muffins och maräng till perfektion. S-Serie-kombinationen som är utrustad med endast ministickugn finns i 3 storlekar samt en kombination med dubbel ministickugn. Som tillval kan du välja en smart förvaringslösning i form av en extra förvaringshylla eller plåtställ undertill. 

S-Serien är en mångsidig ugn som uppnår liknande bakresultat, effektivitet och funktionalitet som en större, industriell stickugn. Ministickugnen är utrustat med ett inbyggt ångpaket av hög kvalitet med hög kapacitet och snabb återhämtning. Ugnen har också ett optimerat luftflöde, samt optimerad rotationshastighet med växelrotation för ökad bakyta vilket medför jämna och fina bakresultat. 

Ugnen gör det enkelt för dig som bagare då den är utrustad med Sveba Dahlens användarvänliga kontrollpanel SD Touch II som är specialtillverkad för bagerier. Du får en ugn med många smarta funktioner: spara recept, spela in recept, favoritrecept, kakfunktion, butiksläge, veckotimer med på- och av-funktion med uppvärmning, energisparläge, halvsticksfunktion och mycket mer. 

S-Serien är eluppvärmd men modellerna SR242 och SRP242 är gaseldade med enstegsbrännare. Gasugnarna levereras alltid med en högkvalitativ premix-gasbrännare från Riello, som drivs med naturgas eller gasol, har snabb uppvärmning (250˚C = 16 minuter) och låg energiförbrukning. S-Serien är designad för att uppta minimal yta och är optimerad för både mindre bagerier och butiksanvändning. Med kombinationsugn S-Serien får du en ugn som erbjuder bakning av världsklass på liten yta och ger dig en enklare, billigare, effektivare och bättre bakning. 

Fyll i dina uppgifter för att bli kontaktad gällande

Kraftfullt ångpaket med snabb återhämtning Sveba Dahlen

Ångsystem

Optimerat ångsystem

Optimerad rotation stickugn Sveba Dahlen

Rotation

Roterande ugnsstick.

Optimerat luftflöde Sveba Dahlen

Luftflöde

Optimerat luftflöde för jämn och effektiv bakning.

Utrustad med en användarvänlig och smart kontrollpanel Sveba Dahlen

Kontrollpanel

Användarvänlig digital kontrollpanel.

Sveba Connect Molntjänst för bageri Sveba Dahlen

Sveba Connect (tillval)

Sveba Connect molntjänst för bageri. Få full kontroll över dina uppkopplade bageriugnar.

Ministickugn - Det här får du!

Samma fina bakresultat som i en stor stickugn. IBS-Increased Baking Surface växelrotation.
IBS växelvis rotation av sticken för en bättre värmefördelning när produkten bakas.

Inbyggt ångsystem med hög kapacitet.
Snabb funktion och engergisnålt.

SD Touch II panel.
Alla möjligheter inkluderat, som recept i alfabetisk ordning. En hjälpreda i bageriet.

Förinställda recept i panelen
Ugnen levereras med 11 stycken förprogrammerade recept i SD Touch II panelen. De förinstallerade recepten utgår från allmän vikt och produkt och inte detaljer om råvaror och typ. Recepten är på engelska.

Flexibel bakning med bästa resultat.
Grädda alla typer av bakade produkter; bakverk, bröd, surdegsbröd och macarons till perfektion.

Frekvensomvandlare för fläkt (tillval).
Fläktens hastighet styrs med en frekvensomvandlare för att erhålla önskat luftflöde. Underlättar vid bakning av känsliga produkter som maränger, macarons och muffins.

Ljudsignal - Softer Sound Café.
Nedtonad ljudsignal för bruk i butik.

Kraftig isolering.
Försäkrar att värmen stannar i ugnsrummet. 

Rostfritt stål på framsidan, på sidorna och inuti ugnen.
Tåligt material som förlänger hållbarheten på ugnen.

Enkel rengöring
Rostfritt stål på framsidan, sidorna och inuti ugnen, SD Touch II panelen är monterad utan ramar i nivå med ugnsplåten.

Stort fönster framtill med värmereflekterande dubbelglas och bra belysning.
Ger en bra överblick av gräddningen i ugnen.

Högerhängd dörr med fönster i dubbelglas.
Tydlig överblick av bakningen. Dörren är enkel att öppna.

Effektiv värmeresistent halogenbelysning.
Ger ett vitare och mer intensivt ljus jämfört med en vanlig ugnsbelysning.

Ergonomiskt dörrhandtag som förblir svalt under bakning.
Bra grepp medför enkel öppning och stängning. Låsmekanism av hög kvalitet.

Ugnstick med plats för mellan 4 och 10 plåtar inkluderat beroende på modell (val i samband med order).

Design i rostfritt stål som standard, svart design med anti-fingerprint coating finns som tillval.

Treglasfönster i dörr (tillval).
Mer energieffektiv ugn. Trippelglas hjälper till att hålla kvar värmen i ugnsutrymmet. Anpassad för butiksbruk då ytterglaset är svalare under bakning än med tvåglasfönster.

Imkåpa är standard.

Underbyggt plåtställ för 10 till 12 plåtar beroende på modell (tillval).
Justerbar avseende plåtstorlek (plåtar ingår ej) / Ej i kombination med extra underbyggd förvaringshylla.

Extra underbyggd förvaringshylla för SR120, SR130 och SR240 (tillval).
Underbyggd plåthylla för extra förvaring. / Ej i kombination med underbyggt plåtställ).

Ben och hjul i aluminium.

Kondensationsenhet, inbyggd (tillval).
Luftkyld kondensationsenhet som fångar upp ånga inuti ugnen och omvandlar till vatten.

Möjligt att justera sticken till önskad plåtstorlek på SR240 och SRP240 - se produktspecifikation.

Redo för Sveba Connect!
Ugnen är redo att anslutas till molntjänsten för stickugnar.

Max baktemperatur 300°C

Ministickugn - Tillval!
  • Vänsterhängd dörr med dubbelglas (för stickugn).
  • Treglasfönster i dörr för vänster- eller högerhänd dörr (för stickugn).
  • Kondensationsenhet (ej i kombination med imkåpa med fläkt, gaseldad stickugn SR242 eller gaseldad kombinationsugn SRP242).
  • Imkåpa med fläkt (ej i kombination med kondensationsenhet).
  • Automatiskt rotationstop.
  • Frekvensomvandlare för fläkt.
  • Extra underbyggd förvaringshylla i rosttfritt stål (ej tillgänglig med plåtställ för 10 - 12 plåtar).
  • Underbyggt plåtställ för 10 stycken plåtar för SR130 och SR240. Plåtställ för 12 stycken plåtar för SR120.
    Justerbar avseende plåtstorlek (ej tillgänglig med extra underbyggd förvaringshylla eller underbyggt jässkåp).
  • Extra ugnsstick för SR120 och SR120DS med plats för 4,5 eller 6 stycken plåtar. Gejderbredd 25 mm.
    Avstånd mellan gejdrarna: 6 plåtar = 72 mm, 5 plåtar = 86 mm, 4 plåtar = 105 mm.
  • Extra ugnsstick för SR120 och SR120DS med plats för 4,5 eller 6 stycken plåtar. Gejderbredd 50 mm.
    Avstånd mellan gejdrarna: 6 plåtar = 72 mm, 5 plåtar = 86 mm, 4 plåtar = 105 mm.
  • Extra ugnsstick för SR130 och SR240 med plats för 6,8 eller 10 stycken plåtar. Gejderbredd 25 mm. 
    Avstånd mellan gejdrarna: 10 plåtar = 84 mm, 8 plåtar = 104 mm, 6 plåtar = 139 mm.
  • Extra ugnsstick för SR130 och SR240 med plats för 6,8 eller 10 stycken plåtar. Gejderbredd 50 mm. 
    Avstånd mellan gejdrarna: 10 plåtar = 84 mm, 8 plåtar = 104 mm, 6 plåtar = 139 mm.
  • Svart design.
  • Sveba Connect - Molntjänstlösning.
Förinställda recept för SD Touch II panel (ministickugn) för snabb uppstart

S-Seriens ministickugn levereras med 11 stycken förprogrammerade recept som gör det snabbt och enkelt att kom igång snabbt vid leverans. Använd som referens vid registrering utav egna recept. Recepten är inlagda på engelska men kan med enkelhet döpas om till svenska eller önskat språk.

  • Loaf 500 g (limpa)
  • Loaf 800 g (limpa)
  • Muffin 60 g
  • Roll with steam 70 g (fralla med ånga)
  • Soft roll 70 g (fralla)
  • Sweet dough pastry 300 g (smördeg)
  • Toast bread 1200 g
  • Baguette 300 g
  • Cinnamon roll 80 g
  • Croissant 70 g
  • Danish 80 g (wienerbröd)
Specifikation
Image
Kompakt kombinationsugn roterande ministickugn SR120 S-Serien Sveba Dahlen
Image
Kombinationsugn med ministickugn roterande stick SR130 S-Serien Sveba Dahlen
Image
Kombinationsugn stor ministickugn bageri butiksbageri cafe konditori foodservice SR240 Sveba Dahlen
Image
Kombiugn dubbel ministickugn bakugn bageriugn butik SR120DS Sveba Dahlen
Broschyr
pdf
SD Touch II panel
Image
Användarvänlig kontrollpanel för stickugnar med enkel recepthantering, energisparsläge Sveba Dahlen

Kontrollpanel SD Touch II för bageriugnar

SD Touch II är Sveba Dahlens smarta och användarvänliga kontrollpanel med touchdisplay för bakugnar. Den levereras som standard till alla våra stickugnar och finns som tillval för våra däckugnar. Den är utrustad med massor av smarta funktioner som är...
Sveba Connect Molntjänst
Image
Sveba Connect lönsam och smart molntjänstlösning stickugn bageri sveba connect

Sveba Connect, en lönsam molntjänstlösning för bageri

Vill du öka vinsten samtidigt som du försäkrar kvaliteten på brödet? Sveba Connect kan hjälpa dig med detta! Genom att ansluta dina ugnar till Sveba Connect molntjänstlösning möjliggörs smartare och effektivare arbetsflöden i bageriet. Verktyget ger...

Nyckelfunktioner

Image
Optimerat luftflöde stickugn Sveba Dahlen

Optimerat luftflöde i stickugn

Stickugnens optimerade luftflöde behandlar degen med ett jämnt flöde och...

Image
Sveba Dahlen stickugnar med växlande rotationsriktning av stick ger energieffektiv bakning

IBS - Increased Baking Surface

Sveba Dahlens patenterade system för stickugnar med växelvis rotering av...

Image
Ångsystem med hög kapacitet och snabb återhämtning Sveba Dahlen

Ångsystem med hög kapacitet

Optimerat ångsystem av hög kvalitet och hög kapacitet. Ångan sprids snabbt...

Image
Användarvänlig kontrollpanel för stickugnar med enkel recepthantering, energisparsläge Sveba Dahlen

Kontrollpanel SD Touch II för bageriugnar

SD Touch II är Sveba Dahlens smarta och användarvänliga kontrollpanel med...

Image
Energieffektiv och ansvarsfull bakning S-Serien Sveba Dahlen

Energieffektiv och ansvarsfull bakning

Anpassade funktioner för bakning med låg energiförbrukning. Komponenterna...

Image
Baka känsliga produkter så som macarons, maräng och muffins, stickugn med frekvensomvandlare Sveba Dahlen

Variabel fläkthastighet med frekvensomvandlare

Variabel fläkthastighet med frekvensomvandlare för fläktar. Fläktens...

Image
butiksugn kombinationsugn s-serien med stort fönster i dörren sveba dahlen

Stickugn med stort fönster

S-Seriens ugnsdörr är försedd med ett stort värmereflekterande...

Image
Ångfri arbetsmiljö med imkåpa Sveba Dahlen

Ångfri arbetsmiljö

Imkåpan fångar effektivt upp värme och ånga när ugnsluckan öppnas. Den...

Referenser

Relaterade produkter

Kombinationsugn Ministickugn, Underbyggt Jässkåp S-Serien

Med kombinationsugn S-Serien SRP får du en roterande ministickugn med tillhörande underbyggt jässkåp...

Läs mer

Kombinationsugn stickugn + däckugn + jässkåp

Image
Kombinationsugn allt i ett stickugn däckugn jässkåp S-Serien Sveba Dahlen
Kombinationsugn Ministickugn, Däckugn, Jässkåp S-Serien

Med Sveba Dahlens kombinationsugn S-Serien SRDP120 med ministickugn, däckugn och underbyggt jässkåp...

Läs mer
Kombinationsugn Ministickugn, Däckugn S-Serien

Med S-Seriens kombinationsugn som inkluderar både roterande ministickugn och däckugn med ånga och...

Läs mer