Pålitliga, robusta och driftsäkra däckugnar för både konditori och bageri. D-Serien däckugnar från Sveba Dahlen är professionella bageriugnar som håller absolut högsta klass och som är kända för sina bakegenskaper, användarvänlighet och perfekta bakresultat. Ugnen är välisolerad vilket leder till en god arbetsmiljö för bagaren i ditt bageri samtidigt som den drar mindre energi. Ugnens värmeelement är placerade inne i det helsvetsade ugnsrummet och reglerar över-, under- och frontvärmen. Varje ugnsrum har dubbla temperatursensorer, som säkerställer en jämn värmefördelning i hela ugnsrummet, vilket ger mycket bra och jämn gräddning.
Den elektriska däckugnen finns i många modeller, vilket gör att ugnen passar olika typer och storlekar av bagerier, från det mindre butiksbageriet till det stora industribageriet. Däckugnen finns i fem olika bredder med upp till fem däck. Då däckugnen dessutom är modulär finns det möjlighet för dig att addera ytterligare däck (max antal däck är 5 st) i efterhand. Det innebär att Sveba Dahlens däckugn kan växa i takt med att din verksamhet växer.
Bland den professionella bakugnen D-Seriens utrustning finns bland annat strålningsskydd och turbofunktion som gör att däckugnen snabbt kommer upp i önskad temperatur. Ugnen har också en användarvänlig kontrollpanel med veckotimer, kondensationsenhet, effektiv halogenbelysning, starka material och effektvakt.
Om du väljer att utrusta däckugnen med stenhärd (tillval) och ånga (tillval) erhålls en oerhört flexibel bageriugn som erbjuder oändliga möjligheter för professionell bakning av perfekt stenugnsbakat bröd, surdegsbröd, lantbröd, andra typer av bröd och mer känsliga bakverk till en god ekonomi. Gör som många andra av landets mest respekterade bagare, välj en robust och driftsäker däckugn från Sveba Dahlen som erbjuder allt du kan önska av en modern bakugn samt bakresultat av högsta kvalitet!
Fem basstorlekar och upp till fem däck. För alla typer av bakning, både konditoriprodukter och bröd.
Passar för de flesta bakverk.
Precisionsbyggda ugnsdörrar.
Dörrarna öppnas smidigt och säkert.
Effektiva halogenlampor.
Ger ett vitare och mer intensivt ljus.
Pålitliga värmeelement med turbofunktion. Värmer upp ugnen snabbt till satta temperaturen.
Speciellt utvald för pålitlighet och snabb respons.
Strålning/värmeskydd.
Skyddar mer känsliga produkter under bakningen.
Tillgänglig i fem standardbredder och upp till fem sektioner i höjd. Standard ungsrum höjd 160 mm eller 220 mm (option)
Anpassat för de flesta plåtar och brödstorlekar.
Designad i flexibelt modulsystem med många valmöjligheter.
Ger varje bageri möjligheten att anpassa sin ugn utefter sina egna behov.
Varje ungsrum kan styras individuellt med separata inställningar för över, under och värme framtill.
Full kontroll över bakningsprocessen.
Högkvalitativ luckpackning och välisolerat ugnsutrymme som behåller värmen mer effektivt.
Behåller värmen inuti ugnen.
Rostfritt stål framtill.
Ugnens exteriör behåller låg temperatur och är lätt att hålla rent.
Dubbla temperatursensorer i varje ugnsutrymme.
Exakt temperatursåtergivning och jämnare bakresultat.
Härdgaller / Plåtgaller.
Praktiskt galler för bakning på plåt. Ett härdgaller per däck medföljer.
Flertalet valmöjligheter så som ånggenerator och stenhäll.
Gör D-Serien anpassningsbar till många kunders behov.
Kan levereras med underbyggt jässkåp med skjutdörrar i glas.
Läs mer här om underbyggt jässkåp till däckugn.
Insidan är byggd helt i rostfritt stål för att få lång hållbarhet, enkel rengöring och låg underhållskostnad.
Valbar styrpanel
Välj mellan tre olika paneler, D2 (standard), D1+ eller den energisnåla och intelligenta kontrollpanelen SD Touch II.
SD Touch II panel
Nya generationens digitala kontrollpanel. Enkel att använda, förstå och programmera. Med hög upplösning på skärmen, samt touch-/ och swipe-funktion. SD Touch II är en ytterst användarvänlig panel som genom några få, enkla steg och självinstruerande menyer tillför värdefulla egenskaper för att underlätta och utveckla de bästa bakprodukterna.
Kondensationsenhet.
Max baktemperatur 330°C.
Nyckelfunktioner
D-Serien däckugn finns tillgänglig i 5 olika bredder med upp till 5 stycken...
Däckugnen är utrustad med dubbla temperatursensorer vilket ger en med...
Stenhärden möjliggör produktion av stenugnsbakat bröd med fantastiskt...
D-Serien finns tillgänglig med kraftfullt ångsystem med hög kapacitet och...
Däckugnen är utrustad med dubbla värmereflekterande glas i ugnsluckan. Med...
Däckugnens luckhandtag är tillverkat i blästrat stål vilket gör att det...
AC-guard, effektvakt och smart kraftfördelare som gör det möjligt att...
Däckugnen levereras med ugnsgaller som standard. Ugnsgallret medför jämnare...
D-Serien är utrustad med effektiv halogenbelysning med vitt och intensivt...
SD Touch II är Sveba Dahlens smarta och användarvänliga kontrollpanel med...
Referenser
Det började med en längtan hem, tillbaka till barndomens Karlstad, för de två gamla klasskompisarna Gustav Fagerman och Mattias Dröschmeister. De båda drömde om att starta en egen verksamhet inom bageri och beslutade sig för att slå samman sina drömmar och satsa på ett bageri och konditori samt café vars målgrupp skulle vara intresserad av vad den stoppar i munnen och samtidigt tänka klimatsmart och hållbart. Artisan Bread såg dagens ljus och sedan dess kan nog bageriet mest beskrivas som en framgångssaga. Bland annat har caféet tagit sig in i White guide, som ett av nio...
I Södra Sandby, Lunds kommun, Skåne ligger bageriet Sandby Stenugnsbageri. Det är inte utan att man är imponerad av ägaren, Paul Florian Ficard, som under ett års tid byggt upp sitt bageri till en blomstrande rörelse. Att han lyckats så väl är kanske inte så konstigt då Paul är en man som brinner för hantverket och att utveckla sina bageriprodukter. Han har dessutom varit med, och tagit hem medaljer i ädla valörer, i tävlingen Årets Bagare tre gånger: 2018, 2019, 2020.
I den danska staden Kolding ligger en av butikskedjan Føtex butiker, som är en dagligvaruhandelkedja ägd av Dansk Supermarked. Føtex består av 88 butiker och 15 000 anställda och man fokuserar starkt på tre kärnområden: den gröna avdelningen, eget charkuteri och eget bageri.
Doften av nybakat slår emot besökaren när hen stiger in på Konditori Amarant i Torshälla, strax utanför Eskilstuna. En lång disk breder ut sig med rader av bakverk efter bakverk. Ett besök på Amarant är inget för den som inte ska fika! Bakom disken står ägaren Hans Styrlander med personal. Hans är numera andra generationens ägare av det anrika konditoriet, men har hjälpt sin far i bageriet sedan 12 års ålder. Hans berättar att hans far startade konditoriet på 1950-talet och att det nu har utvecklats till ett bageri och konditori med inte mindre än fyra olika...
Med glödande passion för det genuina småskaliga hantverket, långsamma processer och ekologiskt odlade råvaror tog Sébastien Boudet 2018 steget till att starta sitt eget hantverksbageri, Sébastien på Söder, i Stockholm. Sébastiens stora intresse sedan lång tid tillbaka låg hos just kulturspannmål och närproducerat med kvalitet före volym. Därför var det ett naturligt steg att bageriet tog den riktningen redan vid uppstart. Bageriet erbjuder idag surdegsbröd, söta bröd, bullar och bakverk men också pizza.
Konditori Kampanilen är beläget i stadsdelen Majorna i Göteborg, Sverige och grundades 1936. Under årens lopp har Kampanilen bytt både ägare och namn vid flera tillfällen. 2018 togs konditoriet dock över av fjärde generationen med gesällbrev, Kalle Bengtsson, som lät totalrenovera lokalerna för att i februari 2019 öppna portarna till ett trevligt hantverksbageri, som då utökats med både en konditoridel och en chokladdel. Kalle kommer från ett hem där matlagning var ett stort intresse under hela uppväxten. Kanske var det därför inte så konstigt att just kockyrket kändes...
Relaterade produkter
Är du på jakt efter en bageriugn med extra kapacitet? Då är Sveba Dahlen D-Serien däckugn med extra...
Spara golvyta i ditt bageri med underbyggt jässkåp till din däckugn från Sveba Dahlen! D-Seriens...
Köp galvat backställ för jäsning av surdeg eller förvaring av fröer osv hos Sveba Dahlen...
Vid köp av en hydraulisk degdelare JAC Tradiform så får du en kompakt, robust och mycket flexibel...
Med JAC Tradilevain surdegstank tillverkar du din surdeg enkelt och bekvämt direkt i bageriet och...
